Dağılmayan Omlet Yapımı
Kahvaltıların belki de en sevilen besini yumurtadır. Hem tok tutar hem de farklı şekillerde hazırlayıp tüketebiliriz. Omlet, görsel olarak yumurtanın en hoş sunum şeklidir. Herkes kusursuz bir omlet yapma heyecanıyla işe koyulsa da sonuç hüsran olabiliyor. Omletin ufak bir kısmı dahi bozulsa o hoş görünümü elde edemiyoruz. İşte sizlere dağılmayan omlet tarifi.
Omleti hiç dağıtmadan ve istediğimiz gibi süsleyebilmemiz mümkün. Hatta istisnasız her seferinde başarılı omletler yapabiliriz. Yeter ki doğru yöntemlerle omlet yapalım.
dağılmayan omlet – tazesef
Omlet Hazırlama Aşamaları
Aslında tüm detaylara dikkat etmeseniz dahi başarılı bir omlet yapabilirsiniz. Omleti pişirmeden önce kullanacağımız malzemeleri iyi ayarlamalıyız. Teflon tava, tahta spatula ve zeytinyağı sayesinde yapışmayan, dağılmayan omletler yapmamız kolaylaşıyor. Diğer detaylara da dikkat ederseniz, mükemmel omletler yapabilirsiniz.
Yumurtayı Pişirmeden Önce;
- Bir kapta yumurtayı güzelce karıştırıyoruz. İçine hiçbir malzeme eklemenize gerek yok. Hepsini sonradan ekleyebilirsiniz.
- Yumurtanın sarısı ve beyazının iyice karıştığına emin olun.
- Tava seçimi önemli. Yumurta sayısına göre uygun boyutta bir tava seçin. Çok büyük ya da çok küçük olmasın.
- Yapışmaması için teflon tava kullanmalısınız.
Pişirme Aşaması;
- Tavaya çok az zeytinyağı dökmelisiniz, bunu ayarlamak zor olabilir. Tavanın her yeri eşit yağlanacak kadar yağ kullanılması yeterlidir. Hatta elinizle tavayı yağlayın, fazlalık yağ varsa dökün. Aksi taktirde yumurta pişerken zeytinyağının yukarı çıkması ile yağın ne kadar çok olduğunu fark edebilirsiniz.
- Yağ ısındıktan sonra yumurtayı tavanın ortasından yavaşça dökün.
- Kısık ya da orta ateşte omletiniz olurken kenarlarından ortaya doğru tahta spatula yardımı ile çizikler atın.
- Böylece yumurta eşit bir şekilde pişecektir.
- Omletin kenarları dağılmayacak kıvama gelince spatula ile yapışmaması için hafifçe kaldırın, aynı zamanda altının da ne kadar piştiğini kontrol edin.
- Omletin altı koyu renk almaya başlarken tuz, karabiber, peynir, maydanoz gibi eklemeler yapabilirsiniz.
- Omleti servis tabağına almadan önce ikiye katlayabilirsiniz. Özellikle peynir kullandıysanız, peynir kenarlara akacak ve hoş bir görünüm olacaktır.
Sade Omleti Süslemek İçin;
Omletinizi pişirirken hiçbir malzeme kullanmadıysanız, domates, salam, zeytin, maydanoz gibi malzemeler ile süslemeler yaparak gülen bir yüz ortaya çıkarabilirsiniz.
dağılmayan omlet-tazesef
Blog sayfamızdaki diğer yazıları okumak için tıklayabilirsiniz.
Malzemeler ve tarif kartları bizden, lezzet senden. Ne pişirsem derdi olmadan en taze malzemeler ve en pratik tarifler Taze Şef ile kapında!